INGREDIENTES

150 gr de Queso Panela

50 gr de Queso Adobera

12 tortillas de harina

3 tomates verdes

1/4 de cebolla

1 chile serrano

1 cda de cilantro

Acompañamiento

2 cdas de salsa picante

1 aguacate

1 cebolla blanca

PREPARACIÓN

1. Cortar el Queso Panela en cubos pequeños. Reservar en refrigeración.

2. Picar finamente el tomate verde y la cebolla, mezclar muy bien. Picar el cilantro y el chile serrano y mezclar con los tomates.

3. Rallar finamente el Queso Adobera, reservar.

4. Poner sobre una sartén o un comal, una tortilla de harina a calentar. Armar la quesadilla con tomate, Queso Panela y encima Queso Adobera, doblar.

5. Dejar en el sartén hasta que el Queso Adobera se funda.

6. Acompañar con rebanadas de aguacate, cebolla desflemada y salsa picante al gusto.