INGREDIENTES

1/2 tza de Queso Cheddar

1/2 paq (500 gr) de lasagna

1 zanahoria

1 calabaza

3 cdas de chícharos

1 papa

1/2 tza de brócoli

2 jitomates

1 cda de mantequilla

1/2 tza de crema líquida

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2.Pelar y picar en cubos pequeños la zanahoria y la papa. Picar de igual manera la calabaza y los jitomates. Reservar por separado.

3.Rallar el Queso Cheddar. Reservar.

4.Poner a cocer por separado los vegetales, excepto el jitomate. Deben de quedar firmes. Escurrir y reservar.

5.En una olla con suficiente agua, agregar sal y cocer la pasta según el tiempo indicado en el empaque. Cuidar de nococer demasiado, retirar del fuego y estilar.

6.Engrasar un refractario pequeño con la mantequilla.

7.Acomodar una capa de lasagna. Encima de la pasta distribuir una parte de las verduras y el jitomate crudo. Bañar con un poco de crema y Queso Cheddar. Repetir la operación hasta hacer tres capas. Colocar una capa de pasta y terminar con Queso Cheddar.

8.Cubrir el molde con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. Retirar el aluminio y hornear un momento más para que el Queso Cheddar haya gratinado.